Entremets Vanille & Fraise

Une douceur qui réconforte dès la première cuillère.

Laissez-vous envelopper par la délicatesse de mon entremets vanille & fraise, une création tout en finesse, pensée comme un véritable moment de réconfort.

Il se compose d’un croustillant gourmand, surmonté d’un moelleux pain de Gênes à l’amande, apportant une base à la fois fondante et légèrement texturée. En son cœur, un insert crémeux vanille s’associe à un confit de fraises issu de producteurs français, apportant une touche fruitée, douce et légèrement acidulée. L’ensemble est enveloppé d’une mousse vanille aérienne, tout en finesse. Son glaçage fin rose pâle, délicatement brillant, est sublimé par des fraises fraîches et des pointes de crème pour un visuel élégant.

En bouche, c’est une véritable madeleine de Proust : un goût de bonbon d’enfance, doux, rassurant et qui plaît à tous.

• Croustillant amande
• Pain de Gênes
• Crémeux et mousse à la vanille de Madagascar
• Confit de fraises françaises
• Glaçage rose

Allergènes : Gluten / Oeuf / Fruits à coques / Lactose